Egészen régóta vadászom egy tejes pite receptre, volt már pár félresikerült próbálkozásom, de ez most úgy tűnik, hogy bevált! Baracklekvárral és porcukorral olyan, mintha a császár morzsa egy változatát falatoznánk.(Kinézetre nem szépség-díjas, de az íze számít!) December első napjára szerintem tökéletes a vasárnapi ebéd után. Az eredeti receptért örök hálám Tücsökbogárnak!
Hozzávalók:
1 liter tej
20 dkg rétesliszt
10 dkg kristálycukor
3 tojás
1 vaníliás cukor
só
1 evőkanál vanília aroma (elhagyható, de én imádom a vaníliát)
Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálban csomómentesre elkeverjük (végső soron egy nagyon híg palacsinta tésztát fogunk kapni). Ezután kivajazunk egy 25*25-ös tepsit (én kerámiában sütöttem), és előmelegítjük a sütőt 230 fokra. Beleöntjük a tésztát a tepsibe, és 25 percig sütjük. Ekkor tűpróbázunk, a tetejének is szilárdnak kell lenni, nem csak az aljának (nekem elsőre csak az alsó fele kötött meg, de visszaraktam, és így szuper lett). Sütés közben felhólyagosodik, és megbarnul, de az nem baj (ha valakit zavarnak a hólyagok, akkor ha már kivette a sütőből, lehúzhatja róla). Langyos állapotában egy kis porcukorral, és a kedvenc lekvárunkkal ideális a vasárnap délután kiélvezéséhez:)
